她抓了一把韩奶奶在山上采的野蘑菇干，用水泡发。
韩佑文和韩奶奶一起把两只鸡杀了，处理的干干净净。
鸡杂单独拿出来炒辣椒，吃起来辣耗耗的，美得很。
要是再配点小酒，一口酒一口尖椒鸡杂那真是神仙日子。
两只鸡剁成一块块，冷水下锅，把残留的血水煮出来，水滚之后偷偷倒入一小勺料酒再煮两分钟去腥，鸡肉捞出滤水备用。
瓷罐里装水煮开，放入葱姜和泡发好的野蘑菇，再放入一小半焯好的鸡肉，盖上盖放到灶上小火煨着。
外面的灶上架着铁锅，倒了锅底那么一点的豆油，韩奶奶看着想说什么，又咽回去了。
这做个菜咋放那么多油啊，用棉花蘸着油擦擦锅底不就行了，这老多油能吃多长时间啊，可文静做的那么认真，她也不好意思开口打扰，算了，就当打牙祭，多放点油香。
油烧热，放进去两片姜和揪成一段段的干红辣椒，为了好吃神篱还放了一颗从山上带下来的八角爆香炝锅。
将另一大半焯好的鸡肉倒进锅里，炒至微微变色，倒入料酒和酱油翻炒均匀，放入一小盆土豆和剩余的泡发蘑菇，加足够的水盖住锅里的鸡肉和土豆，慢慢炖。
等汤汁慢慢收干只剩下三分之一的时候，神篱往锅里撒了一小把糖。
看的韩奶奶连忙去拦她，“文静，那是糖不是盐，你可别弄错了。”
神篱无奈，“奶奶，盐和糖我还分得清。”
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